Nelle località di Vilpiano, Settequerce e Terlano la coltivazione di asparagi vanta una tradizione centenaria. Oggi, circa 15 contadini coltivano asparagi di alta qualità su circa 10 ettari di terreno, commercializzandoli con il marchio e il sigillo di qualità Margarete. Eleganti nell'aspetto e delicati nel gusto, gli asparagi di Terlano sono particolarmente apprezzati dagli appassionati di questa candida verdura primaverile.

Piatti a base di asparagi accompagnati dal vino adatto
Ad aprile e a maggio, molti ristoranti propongono piatti classici e creativi dedicati ai preziosi asparagi Margarete. Il piatto più classico è sicuramente rappresentato dagli asparagi freschi con prosciutto cotto, patate lesse e salsa bolzanina. L'abbinamento ideale è dato dal raffinato Sauvignon "asparagi" della Cantina Terlano, che ne esalta al meglio il sapore.

Appuntamenti dedicati agli asparagi
Durante la stagione degli asparagi di Terlano, gli asparagi diventano protagonisti di numerosi appuntamenti che non comprendono solo la degustazione! Durante le passeggiate culinarie il partecipante entra nel mondo della coltivazione e della commercializzazione di questa verdura reale, ha occasione di osservare da vicino, sui campi, il lavoro del contadino e di fare suggestive escursioni in carrozza nel triangolo degli asparagi.

6 aprile 2017
Piccola festa d’inaugurazione per il “Tempo degli Asparagi”

8 aprile 2017
Passeggiata culinaria “natura, cultura ed asparagi”

ogni giovedì, dal 13 aprile all’11 maggio 2017
Vedere come lavora il produttore di asparagi

22, 25 e 29 aprile 2017
Alto Adige Balance “Natura, cultura ed asparagi”

22 aprile, 13 e 20 maggio 2017
Giro in carrozza nel triangolo degli asparagi